Ciastka z serem i czereśniami

Jakoś mi dziś dziwnie i smutno... z jednej strony targa mną lekki dysonans podecyzyjny, z drugiej okazuje się, że osoba, z którą współpracowałam, której ufałam w pewien sposób mnie zdradziła i nadal udaje, ze wszystko jest w porządku... dziwne to... ludzie się starzeją, wydawałoby się, że nabierają jakiejś powagi, a tu zonk za zonkiem... siedzę tak i myślę o tym wszystkim i czym prędzej skończy się ten tydzień tym lepiej  - chciałoby się powiedzieć dla wszystkich, ale zdecydowanie dla mnie... w tych rozmyślaniach zupełnie nie zauważyłam, ze już do 22-giej... do tego mąż daleko... jak jest miejscu to różnie to bywa w ostatnim czasie, chyba jak wszędzie, ale jak daleko - to źle :-(  Może jutro humor mi się poprawi, mam zamiar go sobie poprawić, chociaż jeszcze nie wiem jak... póki co opycham się ciastkami - sama wymyśliłam kombinację, to sama zjem, innych chętnych nie widzę ;-)

SKŁADNIKI

Na masę serową:

2 serki wiejskie

1 budyń waniliowy bez cukru

1 jajko

1 cukier waniliowy

4 łyżki cukru pudru

4 łyżki kaszy manny

Dodatkowo:

1 opakowanie ciasta francuskiego

czereśnie (ile chcecie, ja wykorzystałam 2 sztuki na 1 ciastko)

Serki odcedzamy (muszą zostać same kulki) i wkładamy do miski, dodajemy pozostałe składniki i miksujemy. Gotową masę odstawiamy na ok. 20 minut.

Czereśnie drylujemy.

Ciasto francuskie rozwijamy na stolnicy - możecie lekko rozwałkować, ale minimalnie - i kroimy na 12 kwadratów. Na środku każdego rozsmarowujemy masę serową (jej gęstość zależy od tego jak bardzo odsączycie serek), układamy czereśnie i zlepiamy dwa przeciwległe rogi ciasta, a dwa kolejne zostawiamy w spokoju. Układamy ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 - 25 minut.

I to wszystko, a niesamowicie pyszne i aromatyczne :-)