Wielkanoc za progiem, a w pogodzie tragedia :-( jechałam dziś z pracy (przez te swoje 40 km) i mniej więcej w połowie zaczęło gwałtownie padać coś bliżej nieokreślonego i to we wszystkich możliwych kierunkach... a na "Zetce" motyw przewodni z "Mission Impossible"... no i faktycznie... ;-) swoją drogą zbieg okoliczności jak na Prima Aprilis przystało :-)
Może więc chociaż w kuchni zafundujemy sobie trochę wiosny? Może taką oto sałatką? Na święta też będzie pasowała... smakowała...
SKŁADNIKI
1/2 sałaty lodowej
1/2 małej kapusty pekińskiej
2 pomidory
1 marchewka
1 podwójny filet z kurczaka
3 - 4 łyżki majonezu
szczypiorek, koperek
1 łyżka oleju
1 łyżka przyprawy kebab - gyros
ewentualnie sól, pieprz
Mięso oczyszczamy, kroimy w kostkę i mieszamy z przyprawą kebab - gyros. Na patelni rozgrzewamy olej i wkładamy fileta, a następnie smażymy do miękkości od czasu do czasu mieszając. Studzimy.
Sałatę kroimy w grubą kostkę, kapustę i pomidory w cienkie paski, marchewkę obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej. Wszystkie warzywa mieszamy razem, dodajemy mięso, szczypiorek, koperek, majonez i dokładnie mieszamy. Jeśli uznacie to za konieczne doprawcie jeszcze solą i pieprzem (ja do tej sałatki nie dodaję ich).
Fajna sałatka, w sam raz do pracy :)
OdpowiedzUsuń