Grillowany filet marynowany w kefirze

Dziś piątek :-) za kilka godzin zacznie się weekend, a ponieważ pogoda postanowiła nas jednak trochę rozpieścić, to pewnie na pożegnanie wakacji wykorzystacie swoje grille i przygotujecie coś pysznego :-) Ja ze swojej strony mogę Wam polecić przygotowanie fileta w marynacie z kefiru, jakiego robiłam ostatnio :-) Mięso marynowane w ten sposób jest po pierwsze: soczyste, a po drugie: delikatne w smaku, a wszystko to za sprawą właśnie kefiru :-) a o walory smakowe dodatkowo dbają pozostałe składniki marynaty - u mnie są to dodatki jakie otrzymałam od firmy Stovit, a które Wam również polecam :-)

SKŁADNIKI

ok. 600 g fileta z kurczaka (2 - 3 pojedyncze filety)

1/2 szklanki kefiru

1 łyżeczka marynowanej papryczki jalapenos Bulerias

 5 - 6 zielonych oliwek nadziewanych pastą paprykową Bulerias

otarta skórka z 1/2 cytryny

1/2 łyżeczki soli himalajskiej różowej (drobnej)

1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

dodatkowo: jarzębina do mięs i serów Stovit, czerwona cebula do mięs i serów Stovit

Filety myjemy, osuszamy i każdy dzielimy na 3 - 4 mniej więcej równe kawałki. Jalapenos i oliwki drobno siekamy, a następnie mieszamy z kefirem, skórką, solą i pieprzem. Tak przygotowaną marynatą zalewamy mięso, mieszamy, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 3 - 4 godziny. Następnie układamy mięso na rozgrzanym ruszcie grilla i grillujemy aż będzie miękkie (nie schodzi z tym długo, zaledwie kilka minut - w końcu to kurczak ;-) ). Gotowe filety podajemy z jarzębiną do mięs i serów Stovit lub czerwoną cebulą do mięs i serów Stovit. Jeśli lubicie możecie też do gotowego mięsa dodać oliwki. 

P.S.

Pamiętajcie, że jalapenos jest naprawdę ostrą papryką i dlatego trzeba z nią postępować ostrożnie i nie przesadzić z ilością :-)

A poniżej mam dla Was filmik Grillowanie ze Stovitem - zobaczcie co jeszcze ciekawego możecie przygotować :-)

https://www.youtube.com/watch?v=lPtpWCPtkFg (klik)

Sałatka z pieczonym kurczakiem

Dziś mam dla Was prostą, ale za to bardzo smaczną sałatkę :-) świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie zabrane do pracy czy jako przekąska na pikniku. Jedyne w niej utrudnienie to kurczak, którego trzeba wcześniej zorganizować po za tym zrobienie jej zajmuje dosłownie kilka minut. 

SKŁADNIKI

1 sałata masłowa lub paczka mieszanki sałat

2 pomidory

2 ogórki

1/2 cebuli

1/2 pieczonego kurczaka

3 łyżki oleju aromatyzowanego czosnkiem i bazylią

starty ser grana padano

sól, pieprz

Sałatę myjemy, osuszamy i rwiemy na mniejsze kawałki (jeśli używacie mieszanki sałat, po prostu przesypcie ją do miski). Pomidory kroimy w ćwierćplasterki, ogórki w półplasterki, cebulę w drobną kostkę. Olej mieszamy z solą i pieprzem. Wszystkie składniki mieszamy razem, układamy na nich kawałki kurczaka (mięso najlepiej porwijcie palcami lub w ostateczności pokrójcie w grubą kostkę) i całość posypujemy serem. 

Makaron ze szpinakiem i kurczakiem

A u mnie znowu makaronowa propozycja :-) i mimo że podsmażane mięso i śmietana, to danie lekkie, idealne na panujące obecnie upały. Moje dziecko poprosiło o dokładkę, a - uwierzcie - nie jest to częsty przypadek ;-) Zachęcam Was więc do skorzystania z mojej propozycji :-)

SKŁADNIKI

ok. 500 g fileta z kurczaka

100 - 120 g świeżego szpinaku

200 g śmietany 30 %

2 łyżki oleju kokosowego

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

ok. 300 g makaronu

Fileta kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, listki szpinaku odrywamy od ogonków i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy kurczaka, czosnek, sól, pieprz i dusimy pod przykryciem do miękkości. Następnie dodajemy szpinak, mieszamy żeby połączył się z tłuszczem i dolewamy śmietanę. Doprowadzamy do wrzenia i zestawiamy z palnika. Tak przygotowany sos podajemy z ugotowanym makaronem. 

Pieczony kurczak z kokosowym kuskusem curry

Dziś znów gotowanie z Kuchnie Świata :-) Jeśli do tej pory jeszcze nie wykorzystywaliście w kuchni połączenia słodko - ostrych smaków, inspirowanych Indiami, to zachęcam Was do zrobienia tego przy okazji kurczaka :-) Mięso na tyle uniwersalne, że obroni się w każdym wydaniu, a z wyrazistymi, aromatycznymi przyprawami nie ma sobie równych :-) Do tego tzw. "mokra" surówka równoważąca płynącą z nich ostrość i możecie organizować tzw. proszony obiad ;-) 

SKŁADNIKI

Kurczak:

1 kurczak ok. 1,4 kg

2 łyżeczki garam masala

1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki

1/2 łyżeczki curry

1 - 1,5 łyżeczki soli (zależy jak bardzo słone mięso lubicie)

szczypta chili

2 łyżki masła

Kuskus:

1/2 szklanki kuskusu

1/2 szklanki mleka kokosowego

1/2 łyżeczki curry

szczypta cynamonu

1 łyżka suszonej żurawiny

szczypta soli

Kurczaka myjemy, osuszamy, nacieramy w środku i na zewnątrz zmieszanymi ze sobą przyprawami i odstawiamy na kilka godzin do lodówki (a najlepiej na całą noc). Po tym czasie wstawiamy kurczaka do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez godzinę. Następnie wyłączamy, smarujemy kurczaka masłem i wstawiamy do wyłączonego już piekarnika na 15 - 20 minut.

Kuskus mieszamy z curry, cynamonem, solą i zalewamy gorącym mlekiem kokosowym. Przykrywamy i odstawiamy na kilka minut. Żurawinę drobno siekamy, dodajemy do kuskusu i dokładnie mieszamy. 

Kurczaka podajemy z kuskusem i surówką. 

Kurczak ostro - słodki

Tak mnie coś naleciało ostatnio na danie inspirowane Indiami... Może to efekt tego, że dawno już nie jadłam nic tak wyrazistego i aromatycznego :-) No więc przejrzałam szafkę z przyprawami, wykopałam z niej co mi tam było potrzebne i wymyśliłam sobie takie danie :-) Ostre! I to jak czort ;-) Ale jabłko i mleko kokosowe świetnie tę ostrość równoważą, a jeśli dodatkowo gotowe danie wzbogacicie jogurtem naturalnym, to smak będzie idealny...

SKŁADNIKI

2 pojedyncze filety z kurczaka

2 łyżki oleju kokosowego

1 duża marchewka

1 jabłko

0,5 szklanki mleka kokosowego

1,5 szklanki wody

1,5 łyżki curry

1 łyżka słodkiej papryki w proszku

1 łyżeczka ziaren kolendry

0,5 łyżeczki cynamonu

0,5 łyżeczki kardamonu

0,25 łyżeczki chili

0,25 łyżeczki białego pieprzu

0,25 łyżeczki czarnego pieprzu

sól

czarny sezam

jogurt naturalny

Mięso myjemy, oczyszczamy z żyłek i kroimy w paski. Marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej. Olej rozgrzewamy na patelni i obsmażamy na nim kurczaka, a następnie dodajemy marchewkę, przyprawy i wodę. Przykrywamy i dusimy aż mięso zmięknie od czasu do czasu mieszając. Gdy tak się stanie dodajemy starte na grubej tarce jabłko i mleko kokosowe; dusimy jeszcze przez chwilę aż jabłko rozsmaży się. Tak przygotowany sos podajemy z ryżem, posypany sezamem (wcześniej podprażcie go chwilę na suchej patelni) i polany jogurtem.

Ryż jednogarnkowy z kurczakiem

Lubicie kuchnię jednogarnkową? Ja tak, szczególnie gdy zależy mi na czasie, gdy potrzebuję konkretnego dania na już. Jednym z takich właśnie dań jest ryż z różnymi dodatkami. Można je dowolnie zmieniać, komponować według własnego uznania, a i tak - kierując się głównymi założeniami - wyjdzie smacznie i szybko :-) To może na dzisiejszy obiad ktoś jeszcze nie ma pomysłu?

SKŁADNIKI

1 torebka ryżu (100 - 125 g)

2 szklanki wody

1 filet z kurczaka

3 łyżki oleju

1 cebula

1 duża łodyga selera naciowego

2 łyżki gęstej śmietany 12% lub 18%

kiełki rzodkiewki

po 1/2 łyżeczki: słodkiej papryki, granulowanego czosnku, pieprzu młotkowanego z kolendrą

1/4 łyżeczki pieprzu białego

sól ziołowa

sól

Sos:

150 ml przecieru pomidorowego

1 łyżeczka pasty pomidorowej

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

70 ml wody

po 1/2 łyżeczki: słodkiej papryki, granulowanego czosnku, suszonego majeranku

sól, pieprz

Cebulę i selera kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy warzywa, chwilę smażymy, a następnie wsypujemy ryż; całość mieszamy. Gdy ryż zacznie lekko bieleć dolewamy wodę oraz dodajemy paprykę i czosnek; dusimy pod przykryciem od czasu do czasu mieszając. Kurczaka kroimy w kostkę o gotujemy w lekko posolonej wodzie (jeśli wolicie możecie go podsmażyć, np. na oleju aromatyzowanym czosnkiem lub ziołami). Do mięknącego ryżu dodajemy mięso, oba pieprze i sól ziołową; dusimy dalej aż ryż całkiem zmięknie. Patelnię odkrywamy, zdejmujemy z palnika, dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy. 

Przecier z przyprawami zagotowujemy. Wodę, pastę i mąkę dokładnie mieszamy, a następnie wlewamy do gotującego się przecieru. Całość zagotowujemy i zdejmujemy z palnika. 

Ryż wykładamy na talerz, podajemy z sosem i kiełkami rzodkiewki. 

Pasztet z wątróbki drobiowej

Dziś gratka dla miłośników drobiowej wątróbki :-) a kto jej nie lubi będzie miał okazję do spróbowania czy w tej formie przypadkiem nie zacznie u odpowiadać :-) Nam w każdym razie bardzo ten pasztet smakował, zrobiłam go na Wielkanoc i z powodzeniem zastąpił tradycyjny pasztet jaki zawsze robię. Nadaje się zarówno do pokrojenia w plastry, jak i do rozsmarowania na pieczywie. Świetnie komponuje się z pieczonym jabłkiem, żurawiną, ale też z chrzanem czy ogórkiem. Jednym słowem pasztet wszechstronny. Pamiętajcie tylko, by robiąc go, nie szczędzić przypraw :-)

SKŁADNIKI

1 kg wątróbki z kurcząt

4 cebule

3 łyżki masła klarowanego

2 jajka

suszony majeranek

gałka muszkatołowa (najlepiej świeżo starta)

sól, pieprz

woda

Wątróbki myjemy i oczyszczamy. Cebule kroimy w półplasterki. Masło rozgrzewamy na patelni, a następnie dodajemy cebule i podsmażamy ją do chwili aż przybierze piękny złoty kolor. Dodajemy wątróbki, obsmażamy ze wszystkich stron i podlewamy wodą (powinna sięgać do połowy zawartości patelni), przykrywamy i dusimy aż wątróbki będą miękkie. Jeśli woda całkiem wyparuje dolejcie jej, tak by zawsze na dnie patelni znajdował się płyn. Gotowe wątróbki wyłączamy, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem; patelnię przykrywamy i odstawiamy by całość wystygła. Następnie dwukrotnie mielimy wątróbkę z cebulą i pozostałą na patelni wodą, dodajemy jajka, gałkę i wyrabiamy jednolitą masę. Przekładamy ją do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach (w nagrzanym piekarniku) przez 30 - 40 minut. Po upieczeniu wyjmujemy pasztet z foremki i studzimy. 

Pasztet z szynkowara

- Mamo, co robisz?

- Pasztet w szynkowarze.

- Pasztet?

- Tak.

- Jak pasztet, to chyba w pasztowarze?

I tak to wyglądała rozmowa z moją 5 - letnią córcią, która zakradła się do kuchni, by mi pomóc ;-) I w sumie moja odpowiedź bardzo ją ucieszyła, bo to wielki pożeracz pasztetów, tych domowych oczywiście, w których wiadomo co jest zmielone :-) A w ten, o którym piszę Wam dziś wmieliłam trochę drobiu i warzyw. I prawdę mówiąc możecie do jego przygotowania śmiało wykorzystać mięso i warzywa z rosołu - zawsze to jakiś kolejny sposób na ich zjedzenie w innej formie, a i z przygotowaniem zejdzie krócej, bo już większość ugotowana :-)

SKŁADNIKI

2 ćwiartki z kurczaka

2 skrzydła indycze

3 marchewki

1/2 selera

3 pietruszki

30 dag wątróbki drobiowej

1 cebula

2 łyżki oleju

2 jajka

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Ćwiartki i skrzydła wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejszamy płomień palnika, dodajemy obrane marchewki, pietruszki i selera i gotujemy aż mięso i warzywa będą miękkie. Dodajemy wątróbkę i gotujemy jeszcze ok. 15 - 20 minut. Cebulę kroimy i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Przestudzone mięso obieramy od kości i wraz z innymi składnikami mielimy w maszynce. Dodajemy jajka i przyprawy (gałki nie żałujcie, powinno ją być dobrze czuć w pasztecie), wyrabiamy masę pasztetową, a następnie przekładamy ją do foliowego woreczka umieszczonego w szynkowarze. Zamykamy i wstawiamy do garnka z gorącą wodą na ok. 1,5 godziny (utrzymujcie temperaturę wody, powinno być 80 - 90 stopni Celsjusza). Po tym czasie wyjmujemy szynkowar z wody i - nie otwierając go - studzimy. Następnie wstawiamy na kilka godzin do lodówki, a potem już tylko jemy :-) 

Makaron z suszonymi pomidorami i kurczakiem

Dzieci śpią, to ja mogę zająć się blogiem :-) i dla odmiany nie dam dziś przepisu na kolejne pączki czy faworki, ale na fantastyczny makaron z kurczakiem :-) możecie się nim śmiało posilić między jutrzejszymi słodyczami ;-) Jakiś czas temu moja siostra poleciła mi sałatkę, jaką często robi. Zrobiłam więc i ja i muszę stwierdzić, że sałatka bardzo dobrze smakuje, ale to samo danie podane w wersji na ciepło jest wprost obłędne... Dlaczego akurat na ciepło? Przeczytajcie dalej...

SKŁADNIKI

ok. 250 g makaronu (waga surowego przed ugotowaniem) 

ok. 400 g fileta z kurczaka

1 słoik suszonych pomidorów

3 - 4 łyżki oliwy, którą były zalane pomidory

75 g ziaren słonecznika

75 g pestek dyni

sól, pieprz

słodka mielona papryka

ostra mielona papryka (dosłownie odrobina) 

ser feta lub parmezan (w zależności co bardziej Wam smakuje)

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Fileta kroimy w kostkę, posypujemy paprykami, solą, pieprzem i odstawiamy na ok. 30 minut. Na patelni rozgrzewamy oliwę, a następnie smażymy na niej kurczaka. Przekładamy go na papierowy ręcznik, a następnie dodajemy do makaronu. Pomidory kroimy w paski (dodajemy do makaronu). Na suchej, dobrze rozgrzanej patelni prażymy przez chwilę ziarna słonecznika i dynię i gorące wsypujemy do pozostałych składników. Całość dokładnie mieszamy, a następnie wierzch posypujemy wybranym serem. 

Jeśli wolicie sałatkę całość odstawiamy do wystygnięcia. Jeśli natomiast danie na ciepło to podajemy "od ręki". 

I co, szybko? No pewnie... 

Roladki drobiowe w warzywnym sosie

No i urlop miałam raczej długi, a właśnie się skończył... i dziś już byłam w pracy... dobrze, że pogoda trochę spuściła z tonu :-) chociaż jak słyszę, że upały mają powrócić, to nie koniecznie się cieszę... ale pocieszam się, że nawet jeśli, to nie będą one już tak odczuwalne jak miesiąc temu, w końcu ja już czuję w powietrzu jesień, a Wy? 

A co tam w kuchni? - zapytacie... w kuchni roladki drobiowe :-) robi się je dość szybko, a smakują wprost wyśmienicie :-) Jeśli więc macie dość filetów w panierce i wszelkich nuggetsów, to zachęcam Was do przygotowania tej wersji fileta :-) Na pewno Was nie zawiedzie :-)  

SKŁADNIKI

3 pojedyncze filety z kurczaka

3 plasterki sera topionego

1 papryka czerwona

1 marchewka

1 cebula

1/2 pęczka natki pietruszki

2 - 3 łyżki oleju

sól, pieprz

woda

Filety myjemy, oczyszczamy z wszelkich żyłek i cienko rozbijamy. Każdy kawałek posypujemy solą, pieprzem, na środku układamy serek topiony i zawijamy roladki, spinamy by roladki się nie rozleciały. 

Marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej, paprykę i cebulę kroimy w cienkie paski, natkę drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej i wkładamy warzywa, doprawiamy solą i pieprzem, a na dno wlewamy trochę wody, żeby się nie przypaliły. Przykrywamy i dusimy przez chwilę, aż warzywa zmniejszą swoją objętość. Następnie układamy na nich mięso "zapięciem" do góry i posypujemy natką (jeśli na patelni zrobiło się za sucho dolewamy trochę wody), ponownie przykrywamy i dusimy aż mięso zacznie mięknąć. Przekładamy je na drugą stronę, warzywa delikatnie mieszamy (żeby nie uszkodzić roladek) i dalej dusimy pod przykryciem do miękkości. Jeśli z roladek wypłynęło trochę sera, nie przejmujcie się, po prostu rozmieszajcie go w warzywnym sosie. Jeśli czujecie taką potrzebę, możecie gotowe danie jeszcze raz doprawić solą i pieprzem. 

Tak przygotowane mięso pasuje do kaszy, ryżu lub ziemniaków. 

Skrzydełka jak z KFC

No i wychodząc na przeciw oczekiwaniom moich domowników (a w skrytości mam nadzieję, że i Waszym) postanowiłam stawić czoło domowej wersji dania z "szybkiej restauracji"... Poczytałam kilka przepisów, a potem zrobiłam jednak trochę po swojemu... I opłaciło się :-) W prawdzie kolejny raz spróbuje zrobić jednak trochę rzadsze ciasto, ale to dla tego, że osobiście nie lubię grubej panierki, za to mój mąż stwierdził, że ta (opisana poniżej) jest idealna. A więc zależy co kto lubi ;-) Zmieniłam też sposób smażenia - zamiast użyć tzw. głębokiego tłuszczu, smażyłam na patelni, obracając kawałki co jakiś czas z jednej strony na drugą. Oprócz skrzydełek smażyłam też podudzia, smażą się równie dobrze :-) Wystarczy, że dodacie dowolny sos lub choćby tylko keczup i danie, że palce lizać ;-)

SKŁADNIKI

15 - 20 sztuk skrzydełek z kurczaka (mogą też być podudzia)

1 opakowanie pikantnej przyprawy do kurczaka (ok. 35 g)

2 łyżki słodkiej mielonej papryki

1 łyżka ostrej mielonej papryki (płaska)

1 łyżeczka czosnku granulowanego

1 płaska łyżeczka pieprzu

1 łyżka łyżka soli

Ciasto:

1 szklanka mleka

1 i 1/4 szklanki mąki pszennej

1 jajko

2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki

1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki

sól, pieprz

dodatkowo:

mąka do obtaczania

olej do smażenia

Skrzydełka myjemy, osuszamy, nacieramy przyprawami i odstawiamy pod przykryciem na całą noc. 

Składniki ciasta miksujemy razem. Następnie każdy kawałek kurczaka zamaczamy w cieście i obtaczamy w mące. Wkładamy na silnie rozgrzany olej i smażymy (na małym ogniu, żeby mąka się nie paliła w tłuszczu) ok. 30 minut (jeśli smażycie na patelni to w połowie czasu smażenia przełóżcie skrzydełka na drugą stronę).  Odsączamy na ręczniku papierowym. Podajemy z dowolnymi zimnymi sosami lub dipami. 

Sałatka z wątróbką i kuskusem

Ja od dziś mam urlop, a dla Was mam mega sałatkę :-) Dlaczego mega? Bo idealnie skupia w sobie smaki pozornie niepasujące :-) Zdecydowanie pozornie, bo w tej sałatce idealnie się uzupełniają, przenikają... tworząc połączenie idealne... :-) Spróbujcie, na pewno Wam posmakuje... 

SKŁADNIKI

3/4 szklanki kaszy kuskus

1 szklanka rosołu (lub ewentualnie bulionu z kostki)

4 wątróbki indycze

1 papryka (najlepiej żółta, ale może być też biała)

2 nektarynki

1 duża ugotowana marchewka

150 g jogurtu naturalnego

1 ząbek czosnku

natka pietruszki

sól, pieprz, słodka mielona papryka

Kuskus zalewamy gorącym rosołem i zostawiamy pod przykryciem, by napęczniał. Wątróbki wkładamy do wrzącej wody (bez przypraw) i gotujemy do miękkości, następnie studzimy i kroimy w kostkę. Marchewkę i nektarynki również kroimy w kostkę, paprykę w cienkie paski. Wszystkie składniki mieszamy razem, doprawiamy solą, pieprzem i papryką (najlepiej jeśli kuskus nie jest już gorący, w przeciwnym razie nektarynki "rozciapią się").

Jogurt mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Pietruszkę drobno siekamy.

Sałatkę nakładamy na talerze, polewamy jogurtem i posypujemy natką. 

Mmmm... pycha... 

Sałatka wiosenna z kurczakiem

Pojawiam się i znikam... trochę burz i więcej słońca... chyba... :-) w każdym razie gdy tylko mogę to jestem :-) a dziś jestem z sałatką idealną na majowy piknik lub spotkanie przy grillu :-)

SKŁADNIKI

200 g makaronu (muszelki, kolanka lub inne podobne)

1 podwójny filet z kurczaka

1 długi świeży ogórek

1 puszka kukurydzy

4 jajka

3 - 4 łyżki majonezu

1/2 pęczka koperku

3 łyżki oleju z czosnkiem

sól, pieprz

Makaron gotujemy w lekko posolonej wodzie, odcedzamy i przelewamy zimną wodą, zostawiamy na sitku by się odsączył. Fileta oczyszczamy, kroimy w kostkę, posypujemy solą, a następnie wkładamy na patelnię, na rozgrzany olej; smażymy do miękkości, a następnie przekładamy na papierowy ręcznik. Jajka gotujemy na twardo, a potem kroimy w ćwierćplasterki. Kukurydzę odsączamy, ogórka wraz ze skórką (wcześniej dokładnie go umyjcie ;-)) kroimy w kostkę lub ćwierćplasterki, koperek drobno siekamy. Wszystkie składniki łączymy razem, doprawiamy solą, pieprzem i majonezem. Gotowe :-)

Sałatka z kurczakiem i marchewką

Wielkanoc za progiem, a w pogodzie tragedia :-( jechałam dziś z pracy (przez te swoje 40 km) i mniej więcej w połowie zaczęło gwałtownie padać coś bliżej nieokreślonego i to we wszystkich możliwych kierunkach... a na "Zetce" motyw przewodni z "Mission Impossible"... no i faktycznie... ;-) swoją drogą zbieg okoliczności jak na Prima Aprilis przystało :-) 

Może więc chociaż w kuchni zafundujemy sobie trochę wiosny? Może taką oto sałatką? Na święta też będzie pasowała... smakowała...

SKŁADNIKI

1/2 sałaty lodowej

1/2 małej kapusty pekińskiej

2 pomidory

1 marchewka

1 podwójny filet z kurczaka

3 - 4 łyżki majonezu

szczypiorek, koperek

1 łyżka oleju

1 łyżka przyprawy kebab - gyros

ewentualnie sól, pieprz

Mięso oczyszczamy, kroimy w kostkę i mieszamy z przyprawą kebab - gyros. Na patelni rozgrzewamy olej i wkładamy fileta, a następnie smażymy do miękkości od czasu do czasu mieszając. Studzimy.

Sałatę kroimy w grubą kostkę, kapustę i pomidory w cienkie paski, marchewkę obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej. Wszystkie warzywa mieszamy razem, dodajemy mięso, szczypiorek, koperek, majonez i dokładnie mieszamy. Jeśli uznacie to za konieczne doprawcie jeszcze solą i pieprzem (ja do tej sałatki nie dodaję ich).