Jogurtowe ciasto ze śliwkami

Śliwki, śliwki, śliwki... Lubicie ciasta ze śliwkami? Ja tak :-) i to bardzo :-) A tym razem chcę się z Wami podzielić przepisem jaki znalazłam na stronie Moje Wypieki :-) Ciasto wręcz błyskawiczne, zapach niesamowity i znika z patery błyskawicznie :-) Wróć! Na paterę nawet nie zdążyłam położyć :-) Do oryginalnego przepisu dodałam - tak od siebie - cukier z wanilią... mmmm... to teraz pora na Was :-)

SKŁADNIKI

295 g mąki pszennej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

100 g drobnego cukru do wypieków

1 łyżka cukru z wanilią

2 duże jajka

50 g płynnego miodu lub golden syrupu

1 szklanka (250 ml) jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego)

150 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego

dodatkowo:

śliwki 

ewentualnie cukier puder do posypania wierzchu

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. 

W jednej misce mieszamy mąkę, proszek, sodę i cukry. W drugiej mieszamy pozostałe składniki. Następnie suche składniki przesiewamy do miski z płynnymi składnikami i mieszamy widelcem na jednolitą masę - wyjdzie gęsta, naprawdę gęsta. Przekładamy ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (moja 22 x 24 cm), a na wierzchu układamy śliwki bez pestek (czym więcej tym lepiej). Wstawiamy całość do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 - 50 minut (ja piekłam w termoobiegu + dolna grzałka). Wyjmujemy ciasto, a gdy lekko ostygnie wyciągamy go z blaszki i pozwalamy stygnąć dalej. Gotowe ciasto możecie posypać cukrem pudrem. Pycha...