Filet z kurczaka zapiekany w sosie pomidorowym

Właśnie tak sobie myślę siedząc nad pucharkiem fantastycznych lodów kawowo - cynamonowych, że w sumie to obiecałam sobie od poniedziałku zadbać o formę przed wiosną... cóż, dziś już wtorek... wiosna od piątku... mówi się trudno, musi mnie przyjąć taką, jaką jestem... ;-)

A dla Was mam dziś propozycję na szybkie danie obiadowo - kolacyjne. Robi się - jak zwykle - samo i pasuje do najróżniejszych dodatków :-)

SKŁADNIKI

6 pojedynczych filetów z kurczaka

4 łyżki jogurtu naturalnego

4 łyżeczki pasty pomidorowej

1 łyżka słodkiej papryki mielonej

1 ząbek czosnku

sól, pieprz

Czosnek przeciskamy przez praskę, a następnie łączymy z jogurtem, pastą, papryką, solą i pieprzem. Mięso myjemy, oczyszczamy z ewentualnych żyłek i układamy w naczyniu żaroodpornym. Następnie zalewamy przygotowanym sosem i potrząsamy naczyniem tak, by oblał on mięso z każdej strony (możecie też całość wymieszać dłonią). Naczynie przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (termoobieg + dolna grzałka) na 40 minut. Tak przygotowane filety stanowią świetną propozycję obiadową lub kolacyjną.

P.S.

Przepis na sałatkę ze zdjęcia znajdziecie tutaj (KLIK)