piątek, 6 listopada 2015

Babka dyniowa



Przed moim pobytem w szpitalu piekłam taką babkę :-) Jest pyszna - aromatyczna, wilgotna, znika do ostatniego okruszka... I w sumie dobrze się złożyło, że nie miałam możliwości opublikować przepisu wcześniej, bo dziś robię to w ramach akcji "Ciasto na niedzielę", która w tym tygodniu dotyczy dyniowych słodkich wypieków :-) Spróbujcie, bo babka jest warta zachwytu...


SKŁADNIKI

2 szklanki mąki pszennej

2 szklanki dyni startej na drobnej tarce

1 szklanka cukru

3/4 szklanki oleju

3 jajka 

1 pomarańcza 

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody


Polewa:

2 białe czekolady

6 - 7 łyżek mleka

dowolny barwnik (u mnie pomarańczowy w proszku)





Pomarańczę sparzamy wrzątkiem, ocieramy skórkę z całej, a z połowy wyciskamy sok. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier i jeszcze przez chwilę ubiijamy. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy żółtka. Gdy masa uzyska jednolity kolor didajemy na zmianę mąkę zmieszaną z proszkiem, sodą i cynamonem oraz olej. Na koniec dodajemy dynię, skórkę i sok z pomarańczy, miksujemy jeszcze przez chwilę (naprawdę krótko) i przelewamy ciasto do foremki (u mnie tortownica 22 cm). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. godzinę. 
Mleko podgrzewamy w rondelku, zestawiamy z palnika, a następnie dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy aż się całkowicie rozpuści. Dodajemy barwnik i mieszamy do uzyskania jednolitego koloru. Polewamy przestudzone ciasto i odstawiamy do zastygnięcia. 


Inne wypieki biorące udział w akcji przygotowały:

a w miarę jak będą się pojawiały kolejne przepisy będę je tu umieszczała :-)

Menu dla przyszłej mamy Jesienne słodkości! Jesień pełna warzyw

12 komentarzy:

  1. babka wygląda wspaniale! :) mam nadzieję, że już dużo lepiej ze zdrowiem :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję za wspólne pieczenie. Pozdrawiam Asa

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudowna babka :) Dynia rządzi :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dzięki za wspólne pieczenie.Ciasto wygląda pysznie.

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszna babka Madziu, dziękuję za wspólne pieczenie :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Super babeczka Madziu, pysznie wygląda. Dziękuje za wspólne pieczenie :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Smakowita baba :) Dzięki za wspólne wypiekanie , w grupie raźniej :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Odpowiedzi
    1. polewa to tylko dodatek, proponuję upiec całą babkę :-)

      Usuń
  9. Dziękuję za wspólne pieczenie :) Babka marzenie, a ta polewa .... Musiało być pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam babki,dyniowa też musi być wspaniała 😃 z pewnością wyprbuje przepis 😃

    OdpowiedzUsuń
  11. Kwintesencja sezonu dyniowego! Dzięki za wspólne wypiekanie! :)

    OdpowiedzUsuń

Cenię sobie Wasze uwagi, ale lubię wiedzieć z kim rozmawiam :-) dlatego proszę, nie zostawiajcie mi anonimowych komentarzy, tylko podpiszcie się :-)