Pizza z cukinią

- Mamo, zrobisz i dziś pizzę?

- Zrobię :-)

- Ale wiesz, taką bez dodatków i bez organów...

Moje dziecko za każdym razem bardzo dokładnie mi przypomina jaką pizzę lubi ;-) tzn. że tylko ciasto lubi ;-) więc robię zgodnie z zamówieniem - bez dodatków (bo zdejmuję je po upieczeniu) i bez oregano, bo skoro nie lubi... Ale jedno trzeba jej przyznać: takiej domowej pizzy - którą pomaga mi przygotować - zjada gigantyczne wręcz ilości :-)

A Wam jak się podoba takie zestawienie dodatków? Jak lubicie, to możecie dodać sobie dodatkowo "organy" ;-) 

SKŁADNIKI

Na ciasto:

4 szklanki mąki pszennej

1 1/3 szklanki ciepłej wody (ale nie gorącej)

30 g drożdży

4 łyżki oliwy z oliwek

1 płaska łyżeczka soli

1 płaska łyżeczka granulowanego czosnku

suszony majeranek

Dodatki:

po kilka plastrów sera żółtego, cukinii i szynki

kilka pieczarek

1 papryka

ketchup

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, czosnek, majeranek i całość mieszamy. Dodajemy oliwę i 1 szklankę wody, a w pozostałej wodzie rozpuszczamy drożdże - dodajemy do całości i zagniatamy gładkie ciasto. Wyrabiamy przez chwilę, a następnie odstawiamy na ok. 30 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie rozciągamy ciasto na blasze (ja piekę w takiej dużej, która jest w większości piekarników), smarujemy ketchupem, układamy plastry sera żółtego, na nich pokrojone pieczarki, cukinię, paprykę i szynkę. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 15 minut (termoobieg).