Chleb z marchewką

Dawno już nie piekłam żadnego nowego chleba. Chociaż ten dzisiejszy to bardziej przypomina bułkę niż chleb, ale i tak jest niesamowicie pyszny :-) delikatny, puszysty, bardzo szybko znika, bo można go jeść nawet bez dodatków. Szkoda tylko, że młoda marchewka jest taka jasna, bardziej pomarańczowa z pewnością wyglądałaby efektowniej :-) a tak na marginesie, to kupiliście już prezenty na Dzień Dziecka? My dziś stawiliśmy czoło zadaniu, a młoda dama jest bardzo zdecydowana co do swoich pomysłów... hm, mam nadzieję, że nie porzuci za dwa dni najnowszych upominków ;-) 

SKŁADNIKI

6 szklanek mąki pszennej

2 szklanki startej marchewki (na dużych oczkach)

350 g jogurtu naturalnego

30 g drożdży

3 łyżki oleju słonecznikowego

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki soli

Mąkę, marchewkę i sól umieszczamy w dużej misce i mieszamy razem. Drożdże rozrabiamy z cukrem i jogurtem, przelewamy do mąki i dodajemy olej. Zagniatamy ciasto i wyrabiamy ok.15 minut, a następnie dzielimy ciasto na dwie części i formujemy bochenki (dłonie do tego oprószcie mąką). Układamy je na blasze (może być wyłożona papierem do pieczenia lub posypana mąką) i odstawiamy aż bochenki zaczną rosnąć. Nacinamy ostrym nożem lub nożyczkami. Następnie wstawiamy bochenki do piekarnika nagrzanego do 100 stopni i pieczemy 15 minut (w tym czasie chleb podrośnie), następnie zwiększamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy kolejne 35 minut. Studzimy na kratce.