poniedziałek, 30 czerwca 2014

Bułki śniadaniowe (wg Kuchniamaryny)



Wczoraj była krakersy z jednej akcji, a dziś bułki z kolejnej :-) tym razem "Wspólne wyrabianie bułek śniadaniowych" zainicjowała Agnieszka z "Kuchniamaryny" i to ona jest autorką przepisu. Trzeba przyznać, że bułki rzeczywiście wychodzą wyśmienite :-) na pewno jeszcze nie raz je upiekę :-) 


SKŁADNIKI


450 g wody

30 g drożdży (świeżych)

50 g maślanki

650 g mąki pszennej typ 650

100 g mąki pszenno - razowej lub żytniej chlebowej

10 g soli

15 g octu balsamicznego

10 g miodu 







Wodę, maślankę i drożdże mieszamy razem i podgrzewamy aż składniki połączą się, a następnie przelewamy do dużej miski. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy jednolite ciasto (Agnieszka proponuje zrobić to mikserem, ale ja zagniatałam ręką; ciasto jest dość rzadkie). Przykrywamy i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie Wykładamy wyrośnięte ciasto na stolnicę obficie posypaną mąką i jeszcze raz zagniatamy. Następnie dzielimy ciasto na dwie części, z każdej formujemy wałek, który kroimy na mniejsze kawałki (mnie wyszło po 8 z każdego). Formujemy bułki rzucając lekko kawałki ciasta o stolnicę, ukłądamy na blaszce i odstawiamy do wyrośniecia. Pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 210 stopni, a następnie zmniejszamy temperaturę do 190 stopni i pieczemy jeszcze 10 minut (na poziomie drugim od dołu).




Razem ze mną bułki wyrabiały:
Marzena
Rynn
Alina
Małgorzata z fb






8 komentarzy:

  1. Piekne buleczki dziekuje za wspolny wypiek

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję za wspólne pieczenie pysznych bułeczek. Lubie te nasze wspólne wypiekanie .

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne...dzięki za wspólne pieczenie..

    OdpowiedzUsuń
  4. Super wyszły :-) dziękuje za wspólne pieczenie :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. śliczne bułki, dziękuję za wspólne pieczenie bułeczek, pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Wyglądają bardzo apetycznie, zjadłabym na śniadanie mmm :)
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Dziękuję za wspólne pieczenie :)
    pozdrawiam
    Daria

    OdpowiedzUsuń

Cenię sobie Wasze uwagi, ale lubię wiedzieć z kim rozmawiam :-) dlatego proszę, nie zostawiajcie mi anonimowych komentarzy, tylko podpiszcie się :-)