sobota, 12 stycznia 2013

Muffinki pomarańczowe z imbirem


Kiedy nie ma innych pomysłów na szybkie słodycze zawsze tym trafionym będą muffinki:) szybko się je robi, w łatwy sposób i zawsze się udają:)

SKŁADNIKI

2 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki cukru trzcinowego

3/4 szklanki oleju

3/4 szklanki jogurtu naturalnego

2 jajka

1 pomarańcza

1 czubata łyżeczka imbiru

1/2 łyżeczki cynamonu

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

Pomarańczę sparzamy wrzątkiem i ocieramy skórkę, a resztę dokładnie obieramy (należy dokładnie usunąć białą podskórkę, bo inaczej babeczki będą gorzkie), kroimy na mniejsze części i miksujemy. Teraz dodajemy olej, jogurt, jajka i otartą skórkę, mieszamy (najlepiej łyżką, wystarczy że składniki połączą się, nie musimy ich dokładnie miksować). W osobnej misce mieszamy suche składniki, a potem przesypujemy je do pomarańczowej masy i mieszamy łyżką. Nakładamy do foremek, pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach. Stan babeczek najlepiej sprawdźcie patyczkiem - powinien być suchy. 



WPROST FANTASTYCZNE!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Cenię sobie Wasze uwagi, ale lubię wiedzieć z kim rozmawiam :-) dlatego proszę, nie zostawiajcie mi anonimowych komentarzy, tylko podpiszcie się :-)